Vin bio Biodyvin

Les Petites Bêtises Domaine des Bruyères

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : IGP Collines Rhodaniennes
  • Millésime : 2021
  • Cépage(s) : Marsanne Roussanne

17,50€

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“Les Petites Bêtises”, un vin blanc produit par  David Reynaud au Domaine des Bruyères.

Le Domaine des Bruyères de David Reynaud est situé en plein cœur de l’appellation Crozes Hermitage sur les chassis, nom donné aux galets que l’on retrouve en nombre dans les parcelles. Le terroir se caractérise par des terrasses argilo-calcaires avec un sol drainé par des galets détritiques.

Conduit depuis l’an 2000 en agriculture biologique (certifié par Ecocert) et biodynamique (certifié par Biodyvin), le Domaine des Bruyères se compose de 28 ha de vignoble dont, 20 ha en propriété (14,5 ha en Crozes Hermitage et 5,5 ha en vins de pays des collines Rhodaniennes) et 8 ha en achat de raisin à un ami d’enfance, Max Mathais. Le choix de la biodynamie est fait par respect de la vigne et l’équilibre de la faune et de la flore. Il se traduit par une prise en considération des influences astrales, du rythme de la nature et par l’utilisation de préparations végétales de type homéopathiques, visant à rééquilibrer et à revitaliser le végétal plus qu’à le soigner en cas de maladie.

Le travail à la vigne est naturellement réalisé manuellement : ébourgeonnages, relevages, élimination des entre-cœurs, vendanges en vert (suppression des grappes en surnombre) et vendanges finales (qui font l’objet d’un tri manuel soigneux).

Les Petites Bêtises, un vin blanc du Rhône fruité et ample.

Cette cuvée est issue de vignes d’une domaine de Marsanne (90%) avec un zeste de Roussanne (10%) dont les vignes sont implantées sur des côteaux de marne et d’argile sur la commune de Châteauneuf sur Isère.

Après des vendanges manuelles, la vinification débute par un égrappage complet des grappes, qui sont ensuite passées au pressoir pneumatique à faible pression. Le débourbage se fait à froid en cuve inox, avant un élevage sur lies en cuves ovoïdes en béton. La mise en bouteilles est précédée d’une filtration et d’un léger sulfitage (environ 20 mg par litre).

Les Petites Bêtises sont une très belle porte d’entrée sur les vins blancs de la vallée du du Rhône, avec une parfaite mise en valeur de la Marsanne à laquelle le trait de Roussanne amène un peu de pep’s.

Du fruit, de l’onctuosité et du volume en bouche,  en bref de quoi accompagner tout un déjeuner, d’une entrée à une viande blanche, en passant par un gratin de légumes ou par la cuisine asiatique.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine des Bruyères
  • Vignoble(s) : Vallée du Rhône
  • Appellation(s) : IGP Collines Rhodaniennes
  • Millésime : 2021
  • Cépage(s) : Marsanne Roussanne
  • Degré d'alcool : 12.5 %
  • Type de culture : Vin bio Biodyvin Vin en biodynamie
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Fruité Ample

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine des Bruyères-David Reynaud-Vinibee

David Reynaud

Domaine des Bruyères

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin bio
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Entrées et hors-d'œuvre Plats végétariens Viande blanche Cuisine asiatique
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    Repas de famille C'est quand vous voulez
  • Carafage Aérer à l'avance / carafer au besoin

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