Le vin des amis Mas Coutelou
- Couleur(s) : Vin rouge
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2022
- Cépage(s) : Cinsault Grenache Noir Syrah
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Le vin des amis, une cuvée produite par Jeff Coutelou, vigneron à Puimisson en Languedoc.
Puimisson, en Languedoc est situé à quelques kilomètres de Béziers, sous un climat méditerranéen. Au sud, la mer amène vent marin et humidité… Au nord les piémonts apportent la fraîcheur…
Le domaine est certifié bio depuis 1987, c’était à l’époque une volonté de revendiquer la possibilité de cultiver la vigne sans chimie. En 1987, personne ne parlait de vache folle, le souci environnemental était bien absent et il fallait être courageux pour ouvrir cette voie. Il y a 30 ans, le domaine comptait plus 20 hectares et produisait en moyenne 1800 hectolitres par an. Il n’en compte plus aujourd’hui que 13 hectares plantés en vigne pour une moyenne de 500 hectolitres par an – la qualité est à ce prix !
Les vignes du Mas Coutelou s’étendent sur des terroirs variés à dominante argilo-calcaire mais avec des argiles plus ou moins marquées, des veines de villafranchien, des marnes…. Complanté de Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Merlot… le vignoble est travaillé dans le respect de la tradition et de l’environnement. Comme le mentionne Jeff sur ses caisses : “vins heureux issus de vignes cultivées avec amour et bonne humeur”.
Les vinifications sont soignées et les apports en SO² limités afin de garder le caractère authentique des vins et une “buvabilité” optimale. L’élevage est patient afin de donner au vin le temps de s’exprimer avant de quitter le chai. Les vins sont mis en bouteille par gravité sans filtration et clarifiés avec les œufs des poules du domaine :-)
Le vin des amis – gourmandise et fraîcheur !
Jeff arrive à transcender les cépages sudistes en trouvant l’équilibre entre gourmandise et fraîcheur dans cette cuvée de plaisir “Le vin des amis” qui est un assemblage à parts égales de Syrah, de Grenache et de Cinsault.
Fruit, fraîcheur et caractère sont au RDV pour ce vin des amis qui ravira les inconditionnels du genre… et vos ami(e)s !
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La fiche détaillée
- Domaine : Mas Coutelou
- Vignoble(s) : Languedoc
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2022
- Cépage(s) : Cinsault Grenache Noir Syrah
- Degré d'alcool : 13 %
- Type de culture : Vin bio Vin sans sulfite Vin naturel
- Couleur : Vin rouge
- Goût(s) : Fruité Gourmand Epicé
Ce vin naturel est réalisé par :
Jean-François Coutelou
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde entre 2 et 5 ans
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Accords mets et vinsCharcuterie Tartes salées & quiches Viande blanche Viande rouge
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Température de service entre 14° et 16°C
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OccasionsLe vin des copains Barbecue Party
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Carafage Aérer à l'avance et carafer au besoin
