Le Pt’it Ch’nin Domaine de la Garrelière
- Couleur(s) : Vin blanc
- Appellation(s) : AOP Touraine
- Millésime : 2023
- Cépage(s) : Chenin
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Le P’tit Ch’nin, un vin produit au Domaine de la Garrelière par Pascale et François Plouzeau.
Le Domaine de la Garrelière fut jadis la propriété du Duc de Richelieu, neveu du Cardinal, Jean-Armand du Plessis. Le vignoble représentait une surface importante et ses vins blancs étaient réputés. Le caveau qui sert pour l’élevage des vins en barriques date de 1645 et le chai fut construit en 1850.
En 1973, Pierre Plouzeau, négociant en vins à Chinon, eu un coup de cœur pour le domaine et le racheta. Son fils François pris sa suite en 1985 et y poursuivit le travail de plantation avec du Chenin et du Chardonnay.
Aujourd’hui le vignoble représente une vingtaine d’hectares de vignes en production. Situé à Razines, à cheval sur la Touraine et le Poitou, il est implanté sur une colline (à 130 mètres d’altitude, point culminant du Richelais) où il bénéficie d’une exposition Sud, Sud-Ouest. Les différentes parcelles de vignes forment une unité de 20 hectares, entourées de bois et de prairies. La diversité du sol (sables éoliens, silex sur une assise argilo-calcaire) selon les parcelles et le mode de conduite du domaine en culture biodynamique, permet à la vigne et aux raisins de retrouver et d’exprimer le terroir dont la particularité du domaine réside dans cette mosaïque de veines de terre, cette diversité de qualités d’argiles et de cailloux.
Le P’tit Ch’nin, un Chenin de Touraine produit en biodynamie.
Cette cuvée est produite à partir d’une parcelle d’1,2 hectares de jeunes vignes de Chenin implantées sur un terroir de sables éoliens sur argiles à silex.
Après vendange, le grappes sont pressurées en douceur. La fermentation alcoolique est effectuée durant 2 semaines sur levures indigènes, avant un élevage de 6 mois sur lies fines en cuve.
Voilà un P’tit Ch’nin au très beau rapport qualité/prix – il est à la fois riche, fruité et bien tenu par une fine acidité qui donne de l’équilibre à l’ensemble.
Un vin à déguster à l’apéritif ou en accompagnement d’un poisson grillé.
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La fiche détaillée
- Domaine : Domaine de la Garrelière
- Vignoble(s) : Vallée de la Loire
- Appellation(s) : AOP Touraine
- Millésime : 2023
- Cépage(s) : Chenin
- Degré d'alcool : 13 %
- Type de culture : Vin bio Biodyvin Vin en biodynamie
- Couleur : Vin blanc
- Goût(s) : Sec Fruité Gourmand
Ce vin naturel est réalisé par :
Pascale et François Plouzeau
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde entre 2 et 5 ans
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Accords mets et vinsEntrées et hors-d'œuvre Pâtes & Pizzas Poisson grillé
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Température de service Entre 10 et 12°C
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OccasionsApéro Time Repas de famille C'est quand vous voulez
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Carafage Pas nécessairement
